Einblicke

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Gastrokonzept N&K
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Sizilianische Blutorangen
Sizilianische Blutorangen (2)
Rohe Blutorangenschalen
Rohe Blutorangenschalen (2)
Kandieren der Blutorangenschalen
Fertig kandierte Blutorangenschalen
Antrocknen der Blutorangenschalen
Abgepacktes Wildschweinragout
Wildschweiragout Auffüllen mit Brühe
Wildschwein-Ragoutansatz vor der Ofengarung
Wildschweinragout nach der Ofengarung
Wildschwein zerlegt in Einzelteile
Röstansatz Wildschweinragout
Mise en Place Wildschweinragout
ganzes Wildschwein
Anbraten des Wildschweinfleisches
Anbraten der Wildschweinhaxen & Wurzelgemüse